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竹山綜合超市開展品類管理培訓

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竹山綜合超市開展品類管理培訓

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2020-08-228 09:38
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【摘要】:

   在連鎖超市經營中,所有的工作都需要用數據說話——成本、銷售額、毛利額等等,顯然,這些數據與我們的經營息息相關,但是它們真正的含義是什么?如何靈活應用數據?不是只看數據,而是讓它會“說話”?7月7日,竹山綜合超市店長張再華帶領非食主管在集團總部參加為期2天的品類管理培訓,培訓結束后根據實際情況對賣場陳列做了調整,并對全體員工進行理論知識培訓。

品類管理就是管理不同類別的商品和陳列。以顧客為核心,顧客可以買到想要的商品,有沒有足夠的商品或者足夠多的選擇提供給不同層面、不同年齡段、不同收入水平、不同商圈的顧客,這是第一個原則。第二個原則,顧客可以很容易找到想要的商品,貨架空間管理必須有一個合理的陳列方式和陳列數量才能夠滿足顧客的要求。如果排面品類銜接不對,或者臺面太小,或者放在貨架最下面,或者最上面,顧客找不到就等于沒有這個商品。

此次培訓要點第一要確定“賣什么才是對的”,第二要確定“怎樣賣才最有效”,第三才是“什么條件最劃算”,所以“賣得對”對“買得便宜”更重要。以前,我們只遵循同品類的商品陳列在一起,通過此次培訓,我們懂得了關聯性陳列的重要性。品類管理是一個任重道遠的過程,我們將通過不斷的學習和實踐,真正體現品類管理的價值。

 

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